jezz AlmResort
DIE WOHL SPEKTAKULÄRSTE ALM IN DEN KITZBÜHELER ALPEN Willkommen in unserem jezz AlmResort! Ein junges Team, ein innovatives Konzept, ein Ort voller Lebensfreude!
ANKOMMEN.STARTEN. ZWISCHENDURCH.
Couple´s Delight
€ 44,0
2 Austern | 2 Gläser Champagner Laurent-Perrier, La Cuvée
Alpine Oyster | 3 Stück
€ 24,0
Meeresbrise | Zitrone | Tabasco | nach Verfügbarkeit
Alpine Oyster | 6 Stück
€ 45,0
Meeresbrise | Zitrone | Tabasco | nach Verfügbarkeit
Freundschaft + - Champagner
€ 169,0
10 Austern | 1 Fl. Champagner Laurent-Perrier, La Cuvée
Freundschaft + - Cremant
€ 119,0
10 Austern | 1 Fl. Cremant der Bourgogne
N25 Caviar
salzig | Crème fraîche | nach Verfügbarkeit | 30 g - verschiedene Varianten
- N25 Caviar UMAI Modern | 30 g€ 85,0
- N25 Oscietra Kaviar | 30 g€ 125,0
- N25 Kaluga Kaviar | 30 g€ 159,0
Trüffelpommes
€ 18,0
Sourcream | Marillen-Chutney | Trüffelhonig | grober Senf
- Vegetarisch
Käsevariation
€ 19,0
verschiedene Käsesorten | Feigensenf | auf der Platte serviert
- Vegetarisch
Gedeck
€ 4,5
Gedeck erst ab 17.30 Uhr
ZUM TEILEN.
SHARING IS CARING.CULINARY DELIGHT. - ab 2 Personen | ab 18.00 Uhr oder auf Nachfrage / Vorbestellung
Schnitzel Deluxe
€ 159,0
das perfekte Pairing Schnitzel für 2 Personen (3 Stck.) | Trüffelpommes | 1 Fl. Champagner Laurent-Perrier, La Cuvée
Tomahawk-Steak
€ 69,0
Rosmarinkartoffeln | Grillgemüse | Kräuterbutter | Jus Preis p. Person
T-Bone-Steak
€ 69,0
Rosmarinkartoffeln | Grillgemüse | Kräuterbutter | Jus Preis p. Person
jezz Alm SteakEdition (Tagliata) | Rumpsteak
€ 47,0
200 g Rumpsteak p. Person Burrata | Basilikumpesto | Rucola | Kirschtomaten | Parmesan | Bergkräuterkartoffeln
jezz Alm SteakEdition (Tagliata) | Rinderfilet
€ 62,0
200 g Rinderfilet p. Person Burrata | Basilikumpesto | Rucola | Kirschtomaten | Parmesan | Bergkräuterkartoffeln
jezz Alm SteakEdition (Tagliata) | Flanksteak
€ 57,5
200 g Flanksteak p.Person Burrata | Basilikumpesto | Rucola | Kirschtomaten | Parmesan
jezz Alm SteakEdition (Tagliata) | Bürgermeisterstück
€ 62,0
200 g Bürgermeisterstück p.Person Burrata | Basilikumpesto | Rucola | Kirschtomaten | Parmesan
Tagliata Add-on:
€ 16,0
4 Stk. Garnelen
Kiaserschmarrn Deluxe
€ 469,0
Kaiserschmarrn für 6 Personen | Apfelmus und Rumrosinen | 1 Fl. Chateau d´Yquem 0,375
VORSPEISEN.
Burrata
€ 20,5
karamelisierte Marille | Rucola | Pecorino | Olivenöl | Hausbrot
- Vegetarisch
Beef Tatar
€ 27,5
Wachtelei | eingelegte Zwiebel & Buchenpilze | gebeiztes Eigelb | Buttermilch | Hausbrot
Hamachi
€ 31,0
geflämmt | geschmorte Melanzani | Portobello | Sanddorn
Kaiserschnecken
€ 18,5
6 Stück | Kräuterbutter | Hausbrot
Gambas
€ 29,5
Black Tiger Garnelen | Knoblauch-Aioli | Hausbrot | 8 Stück
Zweierlei von der Artischocke
€ 26,5
geschmort | Süppchen | Sauche Choron | Bergkräuter
ZWISCHENDURCH.SNACKEN. GENUSS.
SUPPEN.
kräftige Rindssuppe | Fritatten
€ 8,0
mit Fritatten
Wildkräutersupper
€ 17,5
Spargl | Bulgur | fementierter Knobluch
Krustentiersupper
€ 21,5
Kokosmilch | Mango | Chilli
jezz Alm SALAT.
Hausdressing | Rohkost | Wiesenkräuter | Heidelbeeren | Nüsse
kleiner Beilagensalat
€ 8,5
- Vegetarisch
großer Salat
€ 17,5
- Vegetarisch
großer Salat - Ziegenkäse
€ 23,5
mit Ziegenkäse & Trüffelhonig
- Vegetarisch
großer Salat - Maishendlbrust
€ 25,5
mit Maishendlbrust
großer Salat - Garnelen
€ 33,5
mit 4 Stk Garnelen
großer Salat - Beiried
€ 37,5
mit Beiried 200g
Buchweizenbowl
€ 21,5
Mango | Radieschen | Gurke | Karotte | Wiesenkräuter | Granatapfel
Buchweizenbowl - Ziegenkäse
€ 27,5
mit Ziegenkäse & Trüffelhonig
Buchweizenbowl - Maishendlbrust
€ 29,5
mit Maishendlbrust
Buchweizenbowl - Garnelen
€ 37,5
mit 4 Stück Garnelen
Buchweizenbowl - Beiried
€ 41,5
mit Beiried
Eierschwammerlbowl
€ 21,5
Reis | Mango | Radieschen | Gurke | Karotte | Wiesenkräuter | Granatapfel
Eierschwammerlbowl - Ziegenkäse
€ 27,5
mit Ziegenkäse & Trüffelhonig
Eierschwammerlbowl - Maishendl
€ 29,5
mit Maishendlbrust
Eierschwammerlbrust - Garnelen
€ 37,5
mit 4 Stück Garnelen
Eierschwammerlbowl - Beiried
€ 41,5
mit Beiried
HAUPTSPEISEN.
Wiener Schnitzel
€ 33,5
Kalb | Preiselbeeren | Petersilienkartoffeln
jezz Alm Cordon Bleu
€ 37,5
Kalb | Bergkäse | Speck | Preiselbeeren | Petersilienkartoffeln
Zwiebelrostbraten
€ 39,5
200g Rumpsteak | zweierlei Zwiebeln | Speckbohnen | Rosmarinkartoffeln
Hirschrücken in der Kräuterkruste
€ 39,5
Wirsing | Brombeeren | Sellerie | Haselnüsse
STEAKS.
Rinderfilet
€ 54,5
200g | Rosmarinkartoffeln | wilder Brokkoli | Ofenschalotten | Jus
Rumpsteak
€ 39,5
200g | Rosmarinkartoffeln | wilder Brokkoli | Ofenschalotten | Jus
Steaks Add-on Surf & Turf
€ 16,0
4 Stück Garnelen
Flanksteak
€ 52,0
200g | Erdäpfelcreme | Artischoke | fermentierter Knoblauch | Madeira-Jus
Bürgermeisterstück
€ 56,5
200g | Erdäpfelcreme | Artischoke | fermentierter Knoblauch | Madeira - Jus
jezz Alm STEAK.EDITION. (Tagliata)
ab 2 Personen Burrata | Basilikumpesto | Rucola | Kirschtomaten | Parmesan | Bergkräuterkartoffeln Preis p. Person
200g Rumpsteak
€ 47,0
pro Person
200g Rinderfilet
€ 62,0
pro Person
200g Flanksteak
€ 57,5
pro Person
200g Bürgermeisterstück
€ 62,0
pro Person
Add-on: Garnelen
€ 16,0
4 Stk Garnelen
Add-on: Pfefferrahmsauce
€ 4,0
Pfefferrahmsauce
FISCH.VEGETARISCH.
Wolfsbarsch
€ 39,0
Rhabarber | Fingermöhren | Krustentier-Schnitte | Nussbutterschaum
Spinatknödel
€ 21,5
Tomaten-Salbei-Butter | Vogerlsalat | Parmesan
- Vegetarisch
Tagliolini
€ 26,5
Schnittlauch | Parmesan | Trüffelrahm
- Vegetarisch
Tagliolini - Garnelen
€ 42,5
mit 4 Stück Garnelen
Tagliolini - Beiried
€ 46,5
mit Beiried 200g
Eierschwammerl-Tagliolini
€ 24,5
4 Stück Black Tiger Garnelen | Krustentier-Bisque
- Vegetarisch
Eierschwammerl-Tagliolini - Garnele
€ 40,5
mit 4 Stück Garnelen
Eierschwammerl-Tagliolini - Beiried
€ 44,5
mit Beiried
DESSERT.
Kaiserschmarrn
€ 19,5
Apfelmus | mit oder ohne Rumrosinen
- Vegetarisch
lauwarmer Schokoladenkuchen
€ 15,5
ab 18.00 Uhr Heidelbeeragout | Vanilleeis
- Vegetarisch
Creme Brûlée
€ 13,5
Beeren | Salz-Karamelleis
- Vegetarisch
Armer Ritter
€ 15,5
Rhabarber | Erdbeere | Vanilleeis | Sauerrahm
Affogato
€ 6,5
Espresso | Vanilleeis
Steirischer Affogato
€ 6,5
Vanilleeis | steirisches Kürbiskernöl
Apfelstrudel
- Vegetarisch
- mit Sahne€ 7,0
- mit Vanillesauce€ 8,5
- mit Eis€ 8,5
- mit allem€ 10,5
tagesaktuelle Kuchen
€ 6,5
mit oder ohne Sahne
- Vegetarisch
Käsevariation
€ 19,5
verschiedene Käsesorten | Feigensenf | auf der Platte serviert
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Allergene
Couple´s Delight
2 Austern | 2 Gläser Champagner Laurent-Perrier, La Cuvée
€ 44,0
Allergene
Alpine Oyster | 3 Stück
Meeresbrise | Zitrone | Tabasco | nach Verfügbarkeit
€ 24,0
Allergene
Alpine Oyster | 6 Stück
Meeresbrise | Zitrone | Tabasco | nach Verfügbarkeit
€ 45,0
Allergene
Freundschaft + - Champagner
10 Austern | 1 Fl. Champagner Laurent-Perrier, La Cuvée
€ 169,0
Allergene
Freundschaft + - Cremant
10 Austern | 1 Fl. Cremant der Bourgogne
€ 119,0
Allergene
N25 Caviar
salzig | Crème fraîche | nach Verfügbarkeit | 30 g - verschiedene Varianten
Preisvarianten
- N25 Caviar UMAI Modern | 30 g€ 85,0
- N25 Oscietra Kaviar | 30 g€ 125,0
- N25 Kaluga Kaviar | 30 g€ 159,0
Allergene
- Vegetarisch
Trüffelpommes
Sourcream | Marillen-Chutney | Trüffelhonig | grober Senf
€ 18,0
Allergene
- Vegetarisch
Käsevariation
verschiedene Käsesorten | Feigensenf | auf der Platte serviert
€ 19,0
Allergene
Gedeck
Gedeck erst ab 17.30 Uhr
€ 4,5
Allergene
Schnitzel Deluxe
das perfekte Pairing Schnitzel für 2 Personen (3 Stck.) | Trüffelpommes | 1 Fl. Champagner Laurent-Perrier, La Cuvée
€ 159,0
Allergene
Tomahawk-Steak
Rosmarinkartoffeln | Grillgemüse | Kräuterbutter | Jus Preis p. Person
€ 69,0
Allergene
T-Bone-Steak
Rosmarinkartoffeln | Grillgemüse | Kräuterbutter | Jus Preis p. Person
€ 69,0
Allergene
jezz Alm SteakEdition (Tagliata) | Rumpsteak
200 g Rumpsteak p. Person Burrata | Basilikumpesto | Rucola | Kirschtomaten | Parmesan | Bergkräuterkartoffeln
€ 47,0
Allergene
jezz Alm SteakEdition (Tagliata) | Rinderfilet
200 g Rinderfilet p. Person Burrata | Basilikumpesto | Rucola | Kirschtomaten | Parmesan | Bergkräuterkartoffeln
€ 62,0
Allergene
jezz Alm SteakEdition (Tagliata) | Flanksteak
200 g Flanksteak p.Person Burrata | Basilikumpesto | Rucola | Kirschtomaten | Parmesan
€ 57,5
Allergene
jezz Alm SteakEdition (Tagliata) | Bürgermeisterstück
200 g Bürgermeisterstück p.Person Burrata | Basilikumpesto | Rucola | Kirschtomaten | Parmesan
€ 62,0
Allergene
Tagliata Add-on:
4 Stk. Garnelen
€ 16,0
Allergene
Kiaserschmarrn Deluxe
Kaiserschmarrn für 6 Personen | Apfelmus und Rumrosinen | 1 Fl. Chateau d´Yquem 0,375
€ 469,0
Allergene
- Vegetarisch
Burrata
karamelisierte Marille | Rucola | Pecorino | Olivenöl | Hausbrot
€ 20,5
Allergene
Beef Tatar
Wachtelei | eingelegte Zwiebel & Buchenpilze | gebeiztes Eigelb | Buttermilch | Hausbrot
€ 27,5
Allergene
Hamachi
geflämmt | geschmorte Melanzani | Portobello | Sanddorn
€ 31,0
Allergene
Kaiserschnecken
6 Stück | Kräuterbutter | Hausbrot
€ 18,5
Allergene
Gambas
Black Tiger Garnelen | Knoblauch-Aioli | Hausbrot | 8 Stück
€ 29,5
Allergene
Zweierlei von der Artischocke
geschmort | Süppchen | Sauche Choron | Bergkräuter
€ 26,5
Allergene
kräftige Rindssuppe | Fritatten
mit Fritatten
€ 8,0
Allergene
Wildkräutersupper
Spargl | Bulgur | fementierter Knobluch
€ 17,5
Allergene
Krustentiersupper
Kokosmilch | Mango | Chilli
€ 21,5
Allergene
- Vegetarisch
kleiner Beilagensalat
€ 8,5
Allergene
- Vegetarisch
großer Salat
€ 17,5
Allergene
- Vegetarisch
großer Salat - Ziegenkäse
mit Ziegenkäse & Trüffelhonig
€ 23,5
Allergene
großer Salat - Maishendlbrust
mit Maishendlbrust
€ 25,5
Allergene
großer Salat - Garnelen
mit 4 Stk Garnelen
€ 33,5
Allergene
großer Salat - Beiried
mit Beiried 200g
€ 37,5
Allergene
Buchweizenbowl
Mango | Radieschen | Gurke | Karotte | Wiesenkräuter | Granatapfel
€ 21,5
Allergene
Buchweizenbowl - Ziegenkäse
mit Ziegenkäse & Trüffelhonig
€ 27,5
Allergene
Buchweizenbowl - Maishendlbrust
mit Maishendlbrust
€ 29,5
Allergene
Buchweizenbowl - Garnelen
mit 4 Stück Garnelen
€ 37,5
Allergene
Buchweizenbowl - Beiried
mit Beiried
€ 41,5
Allergene
Eierschwammerlbowl
Reis | Mango | Radieschen | Gurke | Karotte | Wiesenkräuter | Granatapfel
€ 21,5
Allergene
Eierschwammerlbowl - Ziegenkäse
mit Ziegenkäse & Trüffelhonig
€ 27,5
Allergene
Eierschwammerlbowl - Maishendl
mit Maishendlbrust
€ 29,5
Allergene
Eierschwammerlbrust - Garnelen
mit 4 Stück Garnelen
€ 37,5
Allergene
Eierschwammerlbowl - Beiried
mit Beiried
€ 41,5
Allergene
Wiener Schnitzel
Kalb | Preiselbeeren | Petersilienkartoffeln
€ 33,5
Allergene
jezz Alm Cordon Bleu
Kalb | Bergkäse | Speck | Preiselbeeren | Petersilienkartoffeln
€ 37,5
Allergene
Zwiebelrostbraten
200g Rumpsteak | zweierlei Zwiebeln | Speckbohnen | Rosmarinkartoffeln
€ 39,5
Allergene
Hirschrücken in der Kräuterkruste
Wirsing | Brombeeren | Sellerie | Haselnüsse
€ 39,5
Allergene
Rinderfilet
200g | Rosmarinkartoffeln | wilder Brokkoli | Ofenschalotten | Jus
€ 54,5
Allergene
Rumpsteak
200g | Rosmarinkartoffeln | wilder Brokkoli | Ofenschalotten | Jus
€ 39,5
Allergene
Steaks Add-on Surf & Turf
4 Stück Garnelen
€ 16,0
Allergene
Flanksteak
200g | Erdäpfelcreme | Artischoke | fermentierter Knoblauch | Madeira-Jus
€ 52,0
Allergene
Bürgermeisterstück
200g | Erdäpfelcreme | Artischoke | fermentierter Knoblauch | Madeira - Jus
€ 56,5
Allergene
200g Rumpsteak
pro Person
€ 47,0
Allergene
200g Rinderfilet
pro Person
€ 62,0
Allergene
200g Flanksteak
pro Person
€ 57,5
Allergene
200g Bürgermeisterstück
pro Person
€ 62,0
Allergene
Add-on: Garnelen
4 Stk Garnelen
€ 16,0
Allergene
Add-on: Pfefferrahmsauce
Pfefferrahmsauce
€ 4,0
Allergene
Wolfsbarsch
Rhabarber | Fingermöhren | Krustentier-Schnitte | Nussbutterschaum
€ 39,0
Allergene
- Vegetarisch
Spinatknödel
Tomaten-Salbei-Butter | Vogerlsalat | Parmesan
€ 21,5
Allergene
- Vegetarisch
Tagliolini
Schnittlauch | Parmesan | Trüffelrahm
€ 26,5
Allergene
Tagliolini - Garnelen
mit 4 Stück Garnelen
€ 42,5
Allergene
Tagliolini - Beiried
mit Beiried 200g
€ 46,5
Allergene
- Vegetarisch
Eierschwammerl-Tagliolini
4 Stück Black Tiger Garnelen | Krustentier-Bisque
€ 24,5
Allergene
Eierschwammerl-Tagliolini - Garnele
mit 4 Stück Garnelen
€ 40,5
Allergene
Eierschwammerl-Tagliolini - Beiried
mit Beiried
€ 44,5
Allergene
- Vegetarisch
Kaiserschmarrn
Apfelmus | mit oder ohne Rumrosinen
€ 19,5
Allergene
- Vegetarisch
lauwarmer Schokoladenkuchen
ab 18.00 Uhr Heidelbeeragout | Vanilleeis
€ 15,5
Allergene
- Vegetarisch
Creme Brûlée
Beeren | Salz-Karamelleis
€ 13,5
Allergene
Armer Ritter
Rhabarber | Erdbeere | Vanilleeis | Sauerrahm
€ 15,5
Allergene
Affogato
Espresso | Vanilleeis
€ 6,5
Allergene
Steirischer Affogato
Vanilleeis | steirisches Kürbiskernöl
€ 6,5
Allergene
- Vegetarisch
Apfelstrudel
Preisvarianten
- mit Sahne€ 7,0
- mit Vanillesauce€ 8,5
- mit Eis€ 8,5
- mit allem€ 10,5
Allergene
- Vegetarisch
tagesaktuelle Kuchen
mit oder ohne Sahne
€ 6,5
Allergene
Käsevariation
verschiedene Käsesorten | Feigensenf | auf der Platte serviert
€ 19,5